degustation figues de barbarie

bonjour!
comme ce dimanche est plus que pluvieux ici dans l'aude , voici un peu de soleil dans les assiettes : les fruits de vos opuntias sont beaux bons et c'est la pleine saison , ceux ci proviennent de sicile , achetés en magasin mais je compte bien déguster un jour les miennes!
en espérant que ce petit reportage vous plaira , a bientôt , Zoé.

dégustation!

merci belle qualité de photos en plus

je signe à la pointe de mes glochides.

Zoé, ton reportage met l'eau à la bouche. Très jolies photos. Et dire que je laisse perdre tous les fruits de mes opuntias !!!!

très appétissant

Une année, j'en ai eu pas mal dans les rocailles chez mes parents (humifusa, inermis). J'ai eu la bonne idée de faire de la confiture après avoir retiré les glochides.
Ca été assez folklo! Les cactus on une consistance très liantes, gluantes, visqueuse même, je vous laisse imaginer le tableau, déjà pour la réaliser, ensuite pour la manger :

Si on en prend une bonne cuillère, comme tout bon curieux gourmand, le tout reviens instantanément dans le pot... Il faut y aller à petite fois!
Point positif :

-Le gout, difficile à décrire, rappelle différents fruits suivant les personnes

-Si la tartine tombe coté confiture, ce n'est pas grave, tout reste sur la tartine à 98%. C'est tout juste si nettoyer derrière est utile!

ce ouiken portes ouvertes chez moi , j'offre des figues de la confiote du vin d'oponce et donne des craquettes



je signe à la pointe de mes glochides.