Fruit du Dragon Made in Fréjus

Mes deux Hylocereus polyrhizus et undatus ayant eu la bonne idée de fleurir en même temps cet automne, nous avons procédé à une fécondation croisée. Sans cela, les 2 espèces étant auto-stériles, il n'est pas possible d'obtenir un fruit.

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Et voilà le résultat 9 semaines plus tard pour le premier fruit, sur l'Hylocereus undatus

Il est temps de le cueillir ...

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Le fruit est plus lourd que je le pensais : 520 g sur la balance !

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Et maintenant, la dégustation de ce fruit étrange ...
Aussitôt cueilli, aussitôt mangé, on ne peut faire circuit plus court !

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La pulpe se mange avec les graines, mais sans la peau.
Verdict : fruit très doux, bien sucré, mais pas de goût marqué, pas d'acidité. Cela rappelle un peu la papaye ou la banane.
Pas beaucoup de volontaires chez moi pour goûter. On se méfie toujours de ce qui est nouveau et étrange.
A suivre avec le deuxième fruit, sur l'Hylocereus polyrhizus...

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La fleur du polyrhizus est fantastique ! . Helas il faut vraiment la place et la pleine terre pour ce type de plante .... J'ai deja gouté du pitaya , je n'en garde pas un souvenir imperissable (on en trouve de plus en plus dans les magasin bio)

On nous demande souvent des Hylocereus avec l'idée de produire des fruits.
Cependant, les Hylocereus demandent à être cultivés avec un minimum de 5 à 10 °C en hiver et ne fleurissent que sur des tiges de 3 mètres de longueur. Impossible de les planter au jardin ou de les cultiver longtemps dans un pot. Il faut donc impérativement une serre pour arriver à ce résultat.

La fleur de l'Hylocereus polyrhizus est sans aucun doute une des plus belles fleurs de la famille des Cactaceae, mais elle n'a pas d'odeur.

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J’ai goûté aussi, pas très fruité mais sucré et ça croustille. C’est différent, bien pour orner un dessert. En supermarché cela coûte très cher au kilo, entre 15 et 20€.

De toutes façons la balance ne doit plus être homologuée pour le commerce !
C'est vrai que ces fleurs sont magnifiques mais le fruit entier ou coupé est très beau aussi, jamais gouté pour ma part , on doit en trouver dans les étales au moment des fêtes...

Ah oui, la balance n'a jamais été homologuée pour le commerce de détail.
Elle est "vintage" et "dans son jus". C'est une Testut des années 50, avant que Tapie ne rachète la marque
Mais pour peser les colis, ça marche très bien ! Pas besoin de piles.
Je l'ai ressortie du hangar le jour où j'en en eu marre de la balance électronique.

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Ah c'est pour ça que le montant du port est toujours peu élevé !
Je crois que je l'ai vu avant le fruit, j'aime bien les vieux outils en général, je fais des démonstrations et de l'initiation à la forge artisanale lors des fêtes locales "des vieux métiers".

La balance !

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11 semaines après la floraison, le fruit de l'Hylocereus polyrhizus est mûr ! 500 g sur la balance.

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A l'intérieur, une couleur rouge extraordinaire, et un jus riche en bétalaïnes, qui tache comme celui des betteraves !

A la dégustation, c'est aussi doux et sucré que celui de l'Hylocereus undatus, avec un goût un peu plus marqué, mais toujours difficile à décrire. C'est quelque chose qui rappelle un peu la papaye, la figue et la banane.

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Rendez-vous l'an prochain pour d'autres fruits du Dragon

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