le maïs

bonjour,

ces epis de maïs se vendaiten sur un marché au mexique. Que sont les éléments gris qui recouvrent les grains ? un champignon ?
est-ce vendu expres ? Si oui pourquoi ?
si quelqu'un a une reponse.

merci samuel

Tu ne pouvais pas demander au vendeur ? :-)

seb



[lepetitpoucet.free.fr]

Ca doit être ça le fameux maïs transgénique...

J'abandonne le pop corn et les corm flakes dès demain !

Ou alors des aliens déposés par des soucoupes volantes dans les champs de maïs, de nuit, et qui s'apprètent, à maturité, à nous éliminer de notre planète en début de décomposition. Bien vu David Vincent, il était temps de prévenir le Monde...

C'est du foie de maïs gavé à la graisse de canard. Non au gavage du maïs ! Cessons de faire souffrir le maïs !!! )



HK

C'est ce qu'on appelle la maladie du charbon du mais

C'est à ça que servent les OGM, à éviter ce chancre... ;-)

seb



[lepetitpoucet.free.fr]

OGM : poubelle, feux de champs, destruction par la force, saccage sanitaire de précaution.
A part cela les OGM servent surtout à ceux qui les produisent....

PP

Non non non, c'est mangeable. En mexique on fait de la soupe,on peut tranché ca, etc. Faites des recherches sur huitlacoche, le nom mexicain pour ces champignons.

merci pete,

je peux dormir tranquille !

c'est donc un champignon comestible qui pousse sur les grains de maïs comme l'a indiqué aze voici un extrait d'un site qui parle des specialites culinaires mexicaines (amabila) :

Champignons, fruits et poissons

Vous êtes végétarien? En plus d’être de grands consommateurs de fèves, les Mexicains offre plusieurs options aux végétariens plus intrépides. Le Huitlacoche est un favori. Connu en anglais sous le nom de «corn smut» et en français sous celui de «champignon du maïs» ou «truffe mexicaine», cette pâte épaisse et foncée est composée d’un champignon qui pousse à l’intérieur des grains de maïs. En réalité, c’est un mélange de maïs sucré et de champignon. Le Huitlacoche peut être utilisé dans tous les plats qui font appel aux champignons et fait partie des ingrédients habituellement utilisés dans les quesadillas, les crêpes, les soupes, les empanadas, la pizza et se retrouve même parfois dans des desserts comme le flan. Même si le champignon frais est un délice saisonnier, on peut se le procurer au Mexique, en boîte ou surgelé, durant toute l’année.

bon ca change des giroles mais "quien sabe ?" c'est peut etre tres bon.

samuel

ah bon je croyais que c'était le vendeur qui s'était débarrassé de son chewing gum mâché...



Elisa

C'est peut-être bon, mais pas très appétissant vu comme ça !



HK

Bonsoir Henri. Comme d'autres choses, ca gout meilleur que ca parait. La soupe a la noiceur de l'incre. C'est les spores qui donnent la couleur. Ici on dit que c'est aussi noire que le dedans d'une vache noire. Il y a meme des fermier qui vaccinent leur mais pour obtenir ces champignons. On les trouvent souvent dans les premier champs de mais, c'est a dire, c'est dans la recolte de juillet qu'ils sont bien connus. Vers mi-été, ils sont rares, et pas connus de toutes vers la fin de saison. Anciennement, on jetait ces épis la, mais ces jours ci, on les amene a la marché pour nos clients mexicains. Cents millions de mexicains n'ont pas tort!

Merci Pete pour toutes ces explications.



HK